來礁溪想吃熱炒，除了海鮮熱炒和甕仔雞之外
還有一個選擇就是吃塭底烤魚，不管要鹽烤還是醬烤，清蒸還是紅燒
或是單純來吃熱炒類，那來這裡絕不會讓您失望！
來好幾次，每次都超多人，而且幾乎每桌都有點烤魚
要來這裡吃飯最好提前訂位，店家也會問你要幾條烤魚，要鹽烤還是醬烤
這樣來吃的時候，烤魚上桌速度才會快，去吃甕仔雞也是一樣
MENU
這裡的出餐速度也很快，菜量都蠻足的，重點是味道也很讚，完全不馬虎
鹽味烤魚
鹽烤魚最特別就是鹽巴上還印有店名，整個很霸氣
這個字也可以請老闆客製化成你要的字樣，比如生日快樂
拿著湯匙旁敲側擊，看來我功夫還算不錯
由於魚身被挖得慘不忍睹，我只好夾一塊魚肉代替
先說魚本身蠻大尾的，魚肉多而且沒什麼土味，因為是自己養的啊！
魚肉真的很嫩很好吃啊！沾一點胡椒鹽更美味！
桂竹筍
這道料理最怕吃到很柴的筍片，當天是沒有吃到，味道也不錯
炒水蓮
這裡的水蓮不會炒過頭導致軟趴趴，炒得又脆又香，值得一點
鐵板豆腐
必點餐點之一，不是因為鬧蛋荒才給它高評價，而是整個上桌氣場就不輸給烤魚啊！
第一次看到熱炒店的鐵板豆腐這麼高能，而且香氣十足，味道也很吃啊！
苦瓜鹹蛋
老實說不會很苦，也有可能是鹹蛋味道把苦味也壓一點下來，吃起來不錯吃
而且吃那麼多上火的料理，苦瓜退火是該吃一下
宮保牛小排
看到那麼多辣椒，口水都快流出來了，一吃更令人驚豔
這牛小排超嫩超好吃的，而且想不到跟宮保料理竟然那麼搭
四季肥腸
去熱炒店必點餐點之一，肥腸就是要這樣炸的酥酥脆脆
然後加上蔥蒜和椒鹽，再塞一條炸的油油亮亮的四季豆一起入口，天啊超讚的啦！
炒臭豆腐
你沒聽錯，這裡的臭豆腐就是拿來炒的，裡面有臭豆腐及炸豆腐
我夾的這個是炸豆腐，裡面是軟嫩的，另一個比較硬一點的就是臭豆腐本人
吃起來鹹鹹甜甜，又有點臭豆腐的香臭味，非常開胃啊！
鹹菜結蛤蠣湯
來宜蘭就是要吃用匏瓜乾絲綁鹹菜、紅蘿蔔和豬肉的鹹菜結，這可是在地風味菜餚啊！
高麗菜
高麗菜鮮甜清脆，好吃！
松坂肉
豬肉的所有部位我最喜歡就是松坂啦！因為不油膩，軟嫩不柴
吃起來又很有嚼勁，煎過之後再沾點胡椒鹽就超級好吃！
炒飯
熱炒店的炒飯很少讓我失望的，粒粒分明，軟硬度適中，鹹度適中，好吃！
炒麵
就是一般好吃的肉絲炒麵，還蠻大份的
蘆薈露好喝退火，每次去熱炒店都喜歡喝這個，沒咖啡因又清涼好喝，還有果肉喔！
吃飽結帳在下圖右手邊位置，電視前方那邊
左邊是點餐櫃檯以及盛白飯拿碗筷的地方，還有賣滷桂竹筍？
吃飽想上廁所的話，廁所在外邊，除了直接走出大門後向右轉之外
在櫃台右前方的用餐區這邊也可以通往廁所，走廊這裡現在竟然有養貓養兔供觀賞？
這邊的用餐區一樣坐滿人啊！
從用餐區出來就可以看到廁所了
我看桌上的魚就是直接這邊魚塭現撈的吧！？
塭底這裡以前很多養殖業，就連塭底烤魚都是蓋在魚塭上的
現在這裡開發後漸漸走向商業化，老闆轉型熱炒店真的非常成功
這裡真的值得推薦來吃唷！
塭底烤魚
營業時間：11:00~20:30
電話：03-9885097
地址：宜蘭縣礁溪鄉玉龍路二段572號
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